BULLABESA DE BACALAO
Jueves, Septiembre 11th, 2008Â
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Ingredientes
750 gr. de filetes de bacalao
100 gr. de cebollas
50 gr. de puerros
2 tomates
1 diente de ajo
1 dl. de vino blanco
5 dl. de agua (o fumet de pescado)
Unas hebras de azafrán
3 cucharadas grandes de aceite
Pimienta recién molida
1 cucharada grande de perejil
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