Cocina Brasilera: recetas de cocina en Todo Comer.com

Ingredientes:

Medio pollo de 750 gramos
1 cebolla, machacada
4 tomates, pelados, despepitados y trituradas
1 tallo de apio, machacado con las hojas
perejil picado
10 tazas de agua
3 zabahorias cortadas en tiras
1/2 taza de arroz
sal y pimienta al gusto

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Ingredientes:

una lata de maíz en lata escurrido o dos tazas de maíz fresco o congelado
4 tazas de leche
1 cebolla pequeña
1 rodaja de pan blanco
sal y pimienta al gusto
4 camarones pequeños cocidos
perejil fresco triturado

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Ingredientes:

1kg. de mandioca
200 gr. de camarón pequeño salado
1/2 cebolla dorada
1 yema
300gr. de harina de trigo
1/4 de cucharilla de café de curry
2 cucharillas de queso parmesano o provolone rallado
aceite para freir

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Ingredientes:

1/4 litro de aceite mezcla( p.e.girasol y oliva o maíz,etc.) 1/4 litro de vinagre de vino tinto
2 cucharadas soperas de orégano
2 cucharadas soperas de ají picante molido (o sinó pimentón picante y en ese caso sólo 2 cucharadas)
1/2 cucharada sopera de comino
3 dientes de ajo picado fino
1 tomate grande bien picado
1 cucharadita (de té) de sal
1 pocillo de café de perejil
1 cucharada de café con leche de tomillo
1 pizca de pimienta

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