Noticias de la Categoria 'Cocina con Frutas'

CIRUELAS CON COÑAC

Jueves, Octubre 9th, 2008

Ingredientes
500 Kg. de ciruelas
200 g de azúcar
100 cc de agua
1 botella de coñac
  (más…)

BAVAROISE DE FRESONES

Sábado, Septiembre 27th, 2008

 

Ingredientes
375 g de leche condensada.
200 g de nata
250 g de fresones
2 hojas de gelatina

(más…)

EMPANADAS DE FRUTAS SECAS

Miércoles, Septiembre 24th, 2008

Ingredientes
Para el relleno:
20 g de chabacanos secos en cuadritos
20 g uvas secas
20 g de avellanas picadas
20 g de nueces picadas
50 g de miel

Para la masa granulada:
125 g de harina
1 pizca de sal
1 cda. sopera de azúcar
1 yema de huevo
70 g de mantequilla con sal
50 cl de crema fresca

Para dorar:
1 yema de huevo

 

(más…)

DURAZNOS A LA BANVILLE

Miércoles, Septiembre 24th, 2008

 

Ingredientes
18 duraznos frescos
18 polvorones
Para el jarabe:1 lt de agua
600 g de azúcar
1/2 vaina de vainilla
300 g de crema
25 g de azúcar vainillada
  (más…)

BABARROA DE UVAS

Martes, Septiembre 16th, 2008

Ingredientes
250 gr. de azúcar
25 cc. de zumo de uvas
250 cc. de nata montada
12 cc. de whisky o coñac
2 huevo claras a punto de nieve
25 gr. de uvas
85 gr. de gelatina granulada de uvas o neutra
5 gr. de mantequilla
1 vaso de leche
2 huevo, yemas

 

(más…)