Cocina Internacional: recetas de cocina en Todo Comer.com

Ingredientes:

• 4 plátanos maduros (amarillos), pelados
• 2 cucharadas  de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
• 6 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picado
• 1   cebolla mediana picada (1-1/2 taza)
• 1 pimiento (pimentón) verde picado
• 1 libra  de carne molida de res
• 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate (jitomate)
• 2 cucharadas  de sofrito (sazonador) con tomate (jitomate)
• 2 cucharaditas de alcaparras
• 4   aceitunas rebanadas
• 1/2 libra (8 onzas) de producto de queso preparado pasteurizado VELVEETA Pasteurized Prepared Cheese Product, troceado

Preparación:

PRECALIENTA el horno a 350°F. Corta los plátanos a lo largo, en tiras de 1/2 pulgada. Calienta el aderezo en un sartén; cocina los plátanos durante 3 minutos o hasta que estén dorados por ambos lados; reserva.
COCINA el tocino, la cebolla y el pimiento en un sartén hasta que el tocino esté cocido y los vegetales, tiernos. Agrega la carne; cocina de 5 a 7 minutos o hasta que esté bien cocida. Escúrrela. Reduce el fuego a bajo; agrega los ingredientes restantes, excepto el queso Velveeta. Cocina todo durante 5 minutos.
ROCÍA una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas con aceite antiadherente en aerosol; forma una capa con la mitad de los plátanos, la mitad del relleno de carne, la mitad del queso. Repite la capa. Hornéalo durante 30 minutos o hasta que esté completamente caliente.

Ingredientes:

• 2 libras de carne molida de res
• 2   huevos, ligeramente batidos
• 1-1/2 tazas de queso cheddar desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar Cheese
• 1/2 taza  de migajas de pan, secas y sin condimentos
• 1/4 taza de leche
• 1 diente  de ajo, bien picadito
• 3 chiles chipotles en adobo, bien picaditos
• 1/8 cucharadita  de pimienta negra quebrada (opcional)

Preparación:

MEZCLA todos los ingredientes en un recipiente grande.
FORMA el pastel de carne en un molde para pan de 9×5-pulgadas.
HORNEA a 400°F durante 1 hora o hasta que el centro deje de estar rosado. Deja reposar 3 minutos antes de sacarlo del molde. Corta en 8 tajadas para servir.

Ingredientes

• 1/2 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en tiras
• 2 tazas  de agua
• 8 onzas de espagueti, sin cocinar, partidos en piezas de 3 pulgadas
• 1 taza  de floretes de brócoli
• 1 taza de zanahoria cortada en rebanadas al diagonal de 1/2 pulgada
• 1 lata  (14-1/2 onzas) de tomates (jitomates) en cubitos, escurridos
• 1/2 libra (8 onzas) de producto de queso preparado pasteurizado VELVEETA Pasteurized Prepared Cheese Product, troceado

Preparación:

ROCÍA una sartén grande con aceite antiadherente en aerosol. Agrega el pollo; cocínalo y revuélvelo a fuego medio-alto durante 4 minutos o hasta que pierda su color rosado.

AGREGA el agua; hazla hervir. Agrega los espaguetis, el brócoli y las zanahorias; pon la tapa. Cocínalos durante 10 minutos o hasta que estén tiernos.

AGREGA los ingredientes restantes; revuélvelos hasta que estén bien mezclados. Revolviendo con frecuencia, cocínalos hasta que el producto de queso pasteurizado Velveeta se haya derretido completamente.

Ingredientes:

• 2 kl de pecho o pescuezo
• 1/2 cabeza de ajo
• 8 hojas de laurel de olor
• 1 cebolla
• cilantro
• 2 pimientas

lo anterior es para coser la carne

• 8 pimientas negras
• 6 clavos de olor
• un cuarteron de chocolata abuelita
• 1 jitomate
• 2 pedasos de jenjibre
• 1 rajita de canela
• 1 1/2 cucharada de ajonjoli tostado
• 1 pizca de comino molido
• 3 chiles anchos
• 3 chiles huajillo
• 1/2 cebolla
• 4 dientes de ajo pelados

Preparación:

Modo de cocion de la carne
Para comodidad en una holla de precion se pone la carne en trosos se le pone la cebolla partida en 4 partes,las hojas de laurel,1 1/2 cucharada de sal molida,cilantro y las 2 pimientas,en aproximadamente 45 minutos esta ya lista y bien blandita la carne.
En una previa holla de peltre se pone a cocer el jitomate,los chiles el jenjibre y la canela, una vez ya cocido esto desbene los chiles, en una licuadora ponga los chiles,jitomate,canela,jenjibre,ajo,pimienta,clavos,chocolate,ajonjoli,cebolla y los cominos todo esto se muele con el caldo de la carne, muelalos bien bien, una vez molido en una cazuela de barro pongala a calentar a fuego medio agregue un chorrito de aceite y bierta el contenido de la licuadora hasta que cambie de color y el aroma sean de su agrado, agregue la carne previamente picada agrague mas caldo a su gusto y deje que hierva muy bienpara que agarre bien el sabor, lo puede servir en tacos o en plato agregue cilantro picado y cebolla, buen probecho,,,,, de antemano una disculpa por todas las faltas de ortografia

Ingredientes (4 personas)

• 1 K de filetes gruesos de salmón
• 1/2 K de almejas
• 250 g de champiñones
• 250 g de mantequilla
• 1 vaso de leche
• el zumo de 1 limón
• un chorreoncito de vino blanco
• sal y pimienta
• 1 cucharón de aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: Salar y macerar en leche y zumo de 1/2 limón los filetes de salmón, al menos 2 horas.

Paso 2: Derretir la mantequilla en una sartén y saltear los champiñones lavados, sin el pie terroso y rebanados en rodajas, junto con las almejas.

Paso 3: Cuando los champiñones hayan soltado su jugo, añadir el chorreoncito de vino blanco.

Paso 4: Cuando estén hechos, añadir el zumo del otro medio limón y salpimentar.

Paso 5: Escurrir los filetes de salmón y asar a la parrilla muy fuerte hasta que se doren, dándoles la vuelta también.

Paso 6: Disponer los filetes en una fuente para servir y añadirle las almejas y los champiñones.