Para congelar el resto de frutas que se nos ocurran (menos la Sandía, que no admite la congelación) debemos usar siempre el almíbar que explicamos en el anterior artículo sobre congelación de frutas
Las Ciruelas son fáciles de congelar, pero hay que elegirlas con la pulpa firme.
Se parten por la mitad, se les quita el hueso y se ponen separadas en una bandeja.
Los plátanos se pueden congelar, aunque al ser una fruta disponible todo el año, no tiene demasiado sentido. En todo caso es muy fácil hacerlo.
Hay que congelarlos en su punto justo de madurez, cuidando que no estén demasiado maduros ni tampoco verdes.
Antes de nada, conviene recordar que la temperatura a la que debe estar el congelador para que la congelación sea óptima, es de - 18 grados.
Se pueden congelar todas las frutas, pero si hay dos clases especialmente agradecidas son la piña y las fresas.
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