Lunes
Desayuno:
2 tostadas de pan integral con queso descremado.
1 taza de café negro o con leche descremada y edulcorante.
Media mañana:
1 toronja (pomelo).

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Ingredientes:
4 zapallitos redondos cubeteados.
2 puerros picados.
½ ají morrón cubeteado.
8 cucharadas de arroz integral cocido.
4 claras o 2 huevos.
Sal, pimienta, tomillo.

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Alternativas para desayuno y merienda
Alternativa 1
Café, te, o mate, cortado con leche descremada. 1 galletita diet untada con queso blanco, o con mermelada diet.

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- Pescado azul: fuente importante de grasas sanas (omega 3)
- Arroz: carbohidrato de absorción lenta
- Soja y sus compuestos (tofu): contiene aminoácidos esenciales, es un potente antioxidante, reduce el colesterol “malo” y ayuda a controlar la diabetes. La dieta japonesa
- Té verde: es un antioxidante
- Verduras.

- Alto consumo de vegetales y frutas. Las personas en Okinawa comen más vegetales y frutas que productos animales. Aproximadamente 10 tazas de vegetales o frutas especialmente zanahorias, repollo, algas, cebollas, pimientos verdes y soya.

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