Cocina Española: recetas de cocina en Todo Comer.com

Ingredientes:
● 200 grs. de avena
● 200 grs. de cacahuates (pelados)
● 200 grs. de nueces, almendras o avellanas picadas
● 200 grs. de coco rallado
● 200 grs. de semillas de girasol peladas
● 2 cdas. de miel de abeja
● 1 cda. de glucosa

Preparación:
Se calienta la glucosa y la miel hasta derretirse a fuego bajo para que no se queme; después se incorporan todos los ingredientes y mezclar rápidamente, hasta que quede una pasta pegajosa. Colocar en un molde con papel encerado (pueden untar mantequilla también), se distribuye uniformemente la preparación y se lleva al refrigerador hasta que esté bien frío, se desmolda y se corta del tamaño y forma deseada.

* Estas barritas pueden utilizarse como merienda o desayuno ligero acompañadas de un poco de leche descremada o fruta. Aportan mucha energìa, por lo que no se vale comer demasiadas en el dìa.

Ingredientes:
para las albondigas:
● 3/4 carne molida
● 2 dientes de ajo
● 1/4 de cebolla mediana
● agua

para la salsa:
● 1kg jitomate
● 2 dientes de ajo
● 1/4 cebolla mediana
● 6 chiles chipotles picosos
Preparación:
En una caserola se pone a hervir con suficiente agua el jitomate y el chile, hasta q tomen un color transparente, mientras esperamos que hierva, se muele el ajo y la cebolla de las albondigas con agua,ya que esta perfectamente molido se mescla con la carne hasta hacer una mezcla homogenea, se hacen las bolas de las albondigas, ya q hirvio el jitomate y el chile y tomaron el color transparente se muelen con el ajo y la cebolla, ya que esta molido perfectamente se pone a hervir la salsa q salio y se le echan las bolitas de carne y se deja de 15 a 20 mins. y esta listo para servir.

Ingredientes:
● 5 cucharadas rasas de fécula de maíz
● 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
● 5 cucharadas rasas de harina
● 4 huevos
● 1/2 taza de azúcar
● 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
● 1/2 barrita de margarina derretida y tibia
● mermelada al gusto
● azúcar glass

Preparación:
1.- precalentar el horno a 180° C, engrasar y enharinar un molde de 23cm de diámetro; forrar el fondo y los lados con papel encerado también engrasado y enharinado.
2.- cernir fécula de maíz, el polvo para hornear y la harina.
3.- batir los huevos, cuando dupliquen su tamaño agregar el azúcar y vainilla.
continuar batiendo hasta que esponjen y se pongan color amarillo pálido.
4.- agregar los ingredientes secos mezclando con movimientos envolventes con una esátula. integrar con la margarina.
5.- verter la mescla sobre el molde preparado y hornear durante 25 o 30 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga seco. sacar del horno y dejar enfriar.
6.- partir el pastel a la mitad y untar mermelada. cubrir con la otra mitad y espolvorear azúcar glass.

Ingredientes:
● 2 chorizos cocinados
● 1cucharada de mayonesa
● 1 cucharada de ketchup
● 1 cebolla picada
● queso blanco rallado
● 1 cucharada de guacamole
● 1 cuchrada de mantequilla
● 2 tajadas de pan

Preparación:
Primero tomamos las 2 rebanadas de pan y las ponemos en un sarten a fuego muy lento para que quede tostadito despues afuera del fuego tomamos una tapa y le esparcimos mantequilla y a la otra tapa la cucharada de mayonesa despues de esto picamos los chorizos en rodajitas y los ponemos en una tajada de pan, encima de esto echamos la cebolla picada y el tomate en cubitos pequeños mas arriba le añadimos el queso blanco rallado y antes de cerrarlo le echamos el guacamole con una pisca de sal y pasamos el sandwich al microondas para que el queso se derrita

Ingredientes:
● 1 pollo fresco partido en piezas
● 100 ml de vinagre blanco
● 100 ml de aceite de oliva
● una barrita de margarina
● 1/2 tasa de consomé líquido
● 1 cucharita de orégano molido
● 1/2 cucharita de pimienta molida
● 1/2 cucharita de ajo en polvo
● 1/4 de cucharita de tomillo
● 1/4 de cucharita de mejorana
● 2 rodajas de cebolla
● Sal al gusto
Preparación:
Se pone a cocer el pollo con las rodajas de cebolla y con agua apenas suficiente para que no pierda sabor.

Ya cocido se escurre y se reserva el consomé.
Se mescla aparte el aceite, el vinagre, y las hierbitas en polvo se revuelven bien con la sal.

En una cacerola se pone la margarina al fuego y cuando ya esté derretida se agrega la mescla anterior y el pollo, se deja al fuego y se voltea y se baña con la mescla para que se impregne todo,si estuviera muy seco, se agrega un poquito de cosomé líquido se prueba de sal.Se tapa y se deja unos 5 minutos.
Se sirve acompañado de ensalada de lechuga , col morada y cebolla morada.

Papas a la mostaza
Alguna pasta como Spaguetty o codito.
Ojalá les guste, a mi familia le encanta.