Basterma
Tuesday, November 27th, 2007Ingredientes:
Carne vacuna nalga o lomo, en un trozo 1 y 1/2 kg
Sal gruesa2 kg
Fenogreco/Alholva 3 cdas. ( planta de la familia del trebol. )
Ajo3 dientes
Aji molido1/2 cda.
Pimenton 5 cdas.
Comino1 cda.
Agua cantidad necesaria
Esta receta no necesita coccion y debe reposar por 5 dias.
