Para el helado:
1 litro de leche entera
130 g de nata líquida,
8 yemas de huevo,
300 g de azúcar,
80 g de queso de Cabrales.
salsa de manzana:
1 Kg de manzanas Golden,
200 gr. de azucar,
½ litro de sidra,
200 gr. de agua,
1 palito de canela,
1 ramita de vainilla.
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