Panes: recetas de cocina en Todo Comer.com

Ingredientes:

Harina integral: 1 kg
Margarina: 75 gr
Azucar: 1 taza
Levadura: 2 cucharadas
Canela: 1 1/2 cucharaditas
Agua: 3 tazas
Huevos: 1
Pan rallado

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Ingredientes:

sal 1 cdita.
azucar 1 cdita.
leche 1/4 Taza
levadura 30 g
harina integral fina 150 g
agua tibia Cantidad necesaria
harina 000 150 g
aceite 4 cdas.
harina de centeno 150 g

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Mezclar la levadura con el agua y 2 cucharadas de harina.
Dejar espumar.
Poner en un bol grande la harina, el aceite con la leche y agregar la preparacion anterior revolviendo bien.
Amasar y lograr un bollo.
Dejar levar bien tapado hasta duplicar
Desgasificar.
Dividir la masa en 15 partes iguales.
Estirarlas con un palo de amasar y ubicarlas separados en placa enharinada.
Dejar levar, cubiertos durante 15 a 20 minutos en lugar calido.
Cocinar en horno moderado 8 minutos.
Retirar y taparlos con un repasador para que no se endurezcan.

La base será esta masa.

Pan con jamon y cebolla:
Corte el jamon en pedacitos o cubos..
Pele y corte la cebolla en cubos pequeños.
Precaliente el horno a 180°.
Rehoguar la cebolla junto con el jamon.
Estire la masa, incorpore la cebolla con el jamon cocido.
Amasar y cortsr en trozos formando los bollitos.
Pinte con huevo y espolvoree con queso de rallar.
En una placa previamente enmantecada coloque los pancitos. Deje levar.
Lleve al horno y cocine durante treinta minutos.

La base será esta masa.

Pan con nueces y pasas:
Precaliente el horno a 180°.
Estire en la mesada previamente enharinada un bollo y rellene con nueces, pasas de uva y el aceite.
Amase, corte en trozos y forme de bollitos.
Pinte con huevo y espolvoree con semillas de sesamo.
En una placa para horno previamente enmantecada, coloque los pancitos. Deje levar.
Lleve al horno durante treinta minutos.