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Ingredientes para 4 personas:

4 huevos de pato,

1 berenjena

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

2 cebollas

1 calabacín

Salsa de tomate

Aceite

4 rebanadas de pan blanco

Sal

ELABORACIÓN:

Con las verduras cortadas en mine poise, elaboramos un pisto tradicional, y cuando esté a medio hacer colocamos el pisto en el molde y ponemos la rebanada de pan a modo de tapadera. Terminamos de cocer a 180 grados en el horno.
En aceite caliente, freímos los huevos de pato.
Ponemos en un plato la Tatin de pisto y encima el huevo de pato frito.

Fuente: canalcocina

Medio kilo de pollo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo
1/2 cucharadita de jengibre picado
El zumo y la corteza de 2 limones
2 cucharadas de salsa de soja
1 pizca de canela
1 pizca de jengibre en polvo
Sal, pimienta a gusto
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1 kg carne de cordero
3 tomates duros
1 cucharada grande de salsa de tomate
Zumo de 2 limones
1 cebolla rallada
1/4 vaso de aceite de oliva
Sal
Pimienta y especias
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Ingredientes:

Una pierna de cerdo 10 libras
Chile
Tomate
Cebolla
Vinagre

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Ingredientes
1 Kg. pulpa suave (filete)
1/4 Kg. queso chaqueño o menonita
1 taza de arroz estaquilla
yuca cocida

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