Ingredientes:

● 2 Tazas De leche

● 1 Taza de Harina

● 3 Huevos

● 1 Pisca De Sal

● 1 Cucharadita de azúcar

● Margarina o Mantequilla (solo un poquito)

● Manjar

● Azúcar Flor

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Preparación:

Pone los 6 Primeros Ingredientes en la Base dE Harina en un Bol y Mesclalo Bien pon la masa en un Recipiente y déjala Reposar por unos 15 a 20 Minutos

En Un Sartén se Derrite poquito de Margarina. con el Recipiente se Vacia un poco del batido sobre la sarten caliente mueve la sarten hasta que la mezcla cubra todo el fondo.

Cuando Veas Que los Bordes Se Comiencen a Levantar , es el Momento de dar Vuelta Nuestro Panqueque; una vez que el Panqueque está DORADO por AMBOS LADOS.

Está Listo Luego Solo debes Rellenar Los Ricos Panqueques y Servirtelos

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● 6 papas,previamente peladas y cocidas

● 2 tazas de crema de leche

● 2 pechugas de pollo cocidas y marinadas

● 1 tomate

● 1 cebolla

● 1 diente de ajo

● sal a gusto

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Preparación:

para la pechuga marinada:

poner en un bol 2 cucharadas soperas de jugo de limon,unas ramitas de tomillo laurel y albahaca agregar 1 taza de vino blanco seco o Ron reservar por 40 a 45 minutos en un lugar fresco

para las papas:

poner a cocinar las papas peladas y con sal por 8 a 10 minutos luego de este tiempo cortarlas en rodajas gruezas

en un bol poner tomate,cebolla,ajo finamente picado y reservar

Crema de leche:

poner crema de leche con un poco de caldo de la pechuga agregar harina de trigo o fecula de maiz hasta que la preparacion sea mas cremosa y espesa

Armado:poner en un molde una capa de papa en rodajas,crema,pollo,queso parmesano,y las verduras hacer esto hasta llegar al borde del molde poner en el horno a 180 grados por 20 minutos

Emplatado:servir con un poco de vino blanco o Ron sobre la preparacion y adicionar queso parmesano al gusto

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Ingredientes:

● 6 partes de gin o ginebra

● 4 partes de jugo natural de limón

● 1 parte de almíbar

● 1 rodaja de limón

● Soda

● Hielo

Preparación:

Mezcle el hielo el jugo de limón el almíbar y el gin en un vaso grande y ancho. Incorpore la soda hasta completar. Decore con la rodaja de limón

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Ingredientes:

● Lt de leche descremada.

● ½ Lt de agua.

● 3 tazas de leche en polvo.

● 1 yogurt natural.

Preparación:

Hervir el litro de leche descremada y el ½ litro de agua por separados. Una vez que han hervido, agrege las 3 tazas de leche en polvo al agua y disuelva.

Cuando esté tibio, mezcle todo, y deje reposar toda la noche a temperatura ambiente, cubierto con una manta(Yo lo coloco en el microondas o en el horno apagado y cerrado)

Al día siguiente disfruta de un delicioso yogurt.

Guarda una porción del yogurt que has preparado, apra hacer uno nuevo (esto peudes ahcelro hasta tres veces, luego vuelves a comrpar otro yogurt natural)

También apra tu comodidad, puedes poner de la mezcla en vaitos individuales, para que tengas tus porcioens separadas de una vez. Y cada uno de los vasitos, igual tapados y que repose toda la noche.

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● 2 onzas deCalvados

● 1 onza de Brandy

● 1 Dash de Gin

● 4 cubos de Hielo

Preparación:

Poner todos los ingredientes en una coctelera. Batir durante 10 segundo y servir colado en una copa de Martini. Adornar con un marrasquino

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● 300 g de avena arrollada gruesa (como opción, puede ser avena extrafina)

● 50 g de Gurfi Fibras

● 50 g de arroz inflado

● 100 g de manteca

● 150 g de azúcar (como alternativa: azúcar integral)

● 150 g de miel (o fructosa de maíz)

● 2 claras de huevo

● 100 g de pasas de uva (sin semilla)

● a gusto, agregar otras frutas desecadas cortadas (durazno, pera, ciruela)

● ralladura de naranja o limón

● esencia de vainilla

Preparación:

Derretir la manteca. A la manteca derretida, agregar el azúcar, la miel (o fructosa), las claras y mezclar bien

A la mezcla anterior, agregar todos los otros ingredientes y mezclar bien

Poner en una asadera rectangular (no muy grande) y cocinar durante 20 minutos a horno mediano

Sacar del horno, cortar en cuadrados o rectángulos (mientras está caliente) y dejar enfriar.

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● 1/2 piña

● 1/2 lto.jugo d naranja

● 8 limones el jugo

● 200 grs.de germinado de alfalfa

● azucar al gusto

Preparación:

Licua la piña y cuela,agrega el jugo de limon y naranja,licua el germinado procurando que quede solo triturado,agrega la mezcla a 5o6 lts.de agua,endulza al gusto y agrega hieloos.

Lista!!

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Ingredientes:

● 1/4 de taza de agua

● 2 cdas de gelatina sin sabor o grenetina

● 1/2 taza de glucosa

● 1/4 taza de glicerina

● 2 cdas de manteca vegetal

● 1 kg de azucar glass

Preparación:

Hidratar la gelatina en el agua a temperatura ambiente, colocarla a baño de maria sin dejar que hierva agragar la glucosa y disolver moviendo constantemente, la glicerina y por ultimo la manteca.

en un boll colocar este almibar con un cuarto de hilo de el azucar glass y dejar enfriar pasar a una mesa y amasar con el resto del azucar glass si desea la puede colocar unas gotas de escencia de tu preferencia al almiba

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Ingredientes:

● 1 taza de azucar

● 1 taza de mani

● 1 taza de agua

● 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Poner en una cacerola todos los ingredientes. llevar a fuego fuerte sin tapar la cacerola para que se valla evaporando el agua. cuando vemos que el agua se evapora y que la preparacion se va secando, bajar el fuego y revolver continuamente con cuchara de madera hasta que el mani queda envuelto en una capa azucarada de color marron claro. retirar, dejar enfriar un poco para luego disfrutarlo.

Tiempo aproximado de preparacion 10 a 12 minutas

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Ingredientes:

● 2 tazas de azúcar

● 1 1/2 taza de agua hirviendo

● 1 cta. de vainilla

● 2 tazas de azúcar

● 2 cdas. de glucosa

● 1 1/2 tazas de café fuerte

Preparación:

Poner en cacerola de fondo grueso sober el fuego 2 tazas de azúcar, 1 1/2 tazas de agua hirviendo, 2 cdas. de glucosa, 1 1/4 tazas de café fuerte.

Revolver hasta que se disuelva el azúcar. Tapar y cocinar tres minutos. Destapar y seguir cocinando hasta que llegue a una temperatura de 115ºC.

Mientras se está cocinando se forman cristales a los lados de la cacerola que deben quitarse con un tenedor envuelto en un trozo de tela mojado en agua.

Retirar del fuego y verter sobre el mármol frío y húmedo. Dejar enfriar hasta que se pueda tocar con las yemas de los dedos.

Agregar 1 cta. de vainilla, batir con una espátula ancha y firme. Al principio será un almíbar transparente pero lentamente se transformará en una masa cremosa y blanda. Para terminar se debe amasar vigorosamente con las manos hasta que quede suave.

Nota: Se puede sustituir las 2 cdas. de glucosa por:

-1/8 cta. de crema de tártaro o

-1/2 cta. de vinagre o

-1/2 cta. de jugo de limón

Algunos consejos de emergencia:

Si al estar trabajando el fondat sobre el mármol se cristaliza, cosa que puede suceder bruscamente, cubrir con un paño húmedo por algunos minutos y luego trabajar con las manos con energía para volverlo a una textura más suave.

Sugerencias para el uso del fondat:

-Rellenar dátiles

-Unir dos mitades de nueces con fondat y bañarlos con almíbar.

-Espirales de fudge. Extender el fudge de 1/2 cm de espesor. Colocar encima el fondat, arrollar cortar rebandas de 1 cm.

-Cintas. Poner el fondant y fudge en camadas altenadas. Cortar rebanadas transversales.

-Dameros. Empezar con las cintas. Una vez cortadas poner encimadas cintas en que se desencuentre el fondant y chocolate. Luego cortar transversalmente a las rayas.

-Mentas. Derretir el fondant a baño maria y agregar unas 3 o 4 gotitas de esencia de menta y el colorante desead. Verter con una cucharita en redondeles de 3 cm de diámetro sobre un mármol enmantecado.

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