Ajos confitados
Ingredientes:
Ajo con la piel 60 dientes
Aceite de oliva extra-virgen 500 ml
Laurel 1 hoja
Tomillo 1 ramita
Pimienta 5 granos
Preparacion:
Precalentar el horno a temperatura media. Coloque los dientes de ajo, separados, sin pelar, sobre 2 hojas de papel aluminio, rocielos con un hilo de aceite y envuelvalos, formando un paquete. Coloque el paquete en la placa.
Cuando que el horno este caliente, cocine hasta que esten tiernos, de 20 a 30 min. o hasta que pueden atravesarse facilmente la aguja de coser.
Luego, teniendo cuidado con el vapor caliente, abra el paquete y deje enfriar ligeramente.
Luego, coloquelos en el frasco junto con el tomillo, el laurel y los granos de pimienta y cubra con el aceite. Cierre hermeticamente y deje reposar en un lugar fresco, oscuro y seco durante un mes.
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