Alb贸ndigas en salsa picante de tomate
Ingredientes:
- 1 lata (14-1/2 onzas) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
- 1 lata聽 de agua
- 1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
- 1聽聽 chile chipotle en adobo
- 1 paquete (6 onzas) de mezcla para relleno de pollo STOVE TOP Stuffing Mix for Chicken
- 2聽聽 huevos
- 1/2 taza de agua
- 2 libras聽 de carne molida de res, magra
- 1/4 taza de cilantro picado
- 4 tazas聽 de arroz cocido, caliente
Preparaci贸n:
COLOCA los tomates, el agua, el aderezo y el chile chipotle en la licuadora; t谩pala. Licua hasta que quede cremoso. Vierte esto en una cacerola grande. Hazlo hervir.
COMBINA, entretanto la mezcla para relleno, los huevos, el agua, la carne y el cilantro en un recipiente grande. Forma 24 alb贸ndigas de aproximadamente 1/4 taza cada una. Con cuidado, coloca las alb贸ndigas en la salsa de tomate caliente; t谩palas.
COC脥NALAS a fuego medio de 20 a 25 minutos o hasta que la temperatura interna de las alb贸ndigas alcance los 165掳F. S铆rvelas con arroz.
