Alfajores chilenos
Ingredientes
1 taza(s) leche
harina al cálculo
4 cucharada(s) grasa caliente
manjar para rellenar
20 huevo(s)
Preparación
Separe las yemas de las claras. Las yemas se juntan Con todos los incredientes y se forma una masa bien suave. Con la mitad de las claras forme un betún.
La masa uslerea de regular grosor y se corta con corta-pasta redondo. Picar con tenedor y cocer en horno a temperatura media.
A media cocción se dan vuelta para que no se queden enroscados. Se toman dos, se rellenan con manjar y se cubren con betún, poniéndolos a secar un momento al horno.
Etiquetas: leche, pasta