Almejas a la marinera
Hoy les presentamos y les enseñamos a preparar un delicioso plato de la cocina gallega. Se trata de almejas a la marinera, una receta tradicional y muy fácil de preparar.
Es un plato fino ideal para fiestas sofisticadas, si quieres que todos te halaguen no puedes dejar de prepararla.
Â
Â
Ingredientes para 4 personas
1 Kg. 200 grs. de almejas
1 cebolla grande
¼ l. de aceite
una rama de perejil
una hoja de laurel
½ cucharadita de pimentón dulce
una pizca de pimentón picante
un vaso de vino blanco
una cucharada de harina
Preparación
Debes dejar las almejas unas horas en un recipiente con agua y sal para que ellas suelten bien las arenas. En una sartén con aceite bien caliente, rehoga la cebolla previamente picada, a continuación añade las almejas.
Cuando empiecen a abrir, agrega el vino blanco, el pimentón, el laurel, el perejil picado y finalmente la harina. Deja hervir un buen rato moviéndolas continuamente para que la salsa no se pegue.
Cuando la salsa espese, ya están listas para servir.
No hay etiquetas para esta entrada.