Antes de congelar, preparar: Frutas III (Peras, Ciruelas y Melón)
Las Ciruelas son fáciles de congelar, pero hay que elegirlas con la pulpa firme.
Se parten por la mitad, se les quita el hueso y se ponen separadas en una bandeja.
Cuando estén congeladas, se pueden poner en bolsas de congelación normalmente. Se conservan hasta ocho meses.
Y ahora, vamos a congelar Peras y Melón, pero antes tendremos que hablar de un elemento imprescindible: el Almíbar.
Para hacer un almíbar liviano: 2 partes de azúcar por cuatro de agua. Cuando hierva, se deja enfriar.
Congelar Peras:
Se pelan, se quitan el corazón y se cortan en cuartos. Se ponen en un recipiente de plástico y se cubre con el almíbar. Dejar dos centímetros libres hasta el borde del recipiente. Cerrar y poner fecha. Congelar. Se conservan 12 meses.
Congelar Melón:
Pelar el melón, quitar las pipas, y trocear en cuadros. Poner en un recipiente de plástico, cubrir con el almíbar… todo igual que con las peras. También se conserva 12 meses.
Por Carol Ortiz.
Etiquetas: frutas
1st April, 2007 at 23:05
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