Apio al horno
Ingredientes:
apio, 400 gramos
zanahoria, 200 gramos
cebolla grande, 1 unidad
queso rallado, 20 gramos
sal, a gusto
pimienta negra molida, a gusto
hierbas aromáticas, a gusto
caldo de carne en cubito, 1 unidad
quesito Port salud en porciones, 200 gramos
Preparación:
Limpiar el apio quitando todas las hebras que tenga alrededor. Lavarlo y escurrirlo muy bien. Raspar la piel de las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas.
Pelar la cebolla y cortarla en tiritas. A continuación, cocer el apio, las zanahorias y la cebolla en una cacerola con agua hirviendo y el cubito de caldo durante unos 30 minutos. Colar. Untar el fondo de una bandeja refractaria con medio quesito; colocar las verduras sobre ellos.
Sazonar con sal, pimienta y las hierbas. Mojar con un poquito del caldo de cocer las verduras y repartir los quesitos troceados por encima. Meter en el horno, previamente calentado a potencia baja durante 30 minutos
Etiquetas: caldo, carne, ensalada, queso, verduras