Arrollados de Espinaca
INGREDIENTES:
Masa:
- 2 tazas de harina
- 1/2 cta. de polvo de hornear
- 1 huevo, 1/4 taza de aceite fécula de maÃz en cantidad necesaria.
Relleno:
- 3 atados de espinaca cocidas
- 1/4 taza de aceite
- 1 cebolla
- 1 lata de choclo desgranado
- sal , pimienta, nuez moscada
- 1/2 taza de queso rallado
- 2 huevos.
PREPARACION:
Masa:
Preparar la mesa mezclando la harina, sal y polvo de hornear.
Agregar el aceite, el huevo y agua, la que tome para formar una masa tierna.
Estirar y doblar espolvoreando con fécula de maÃz, dos o tres veces.
Relleno:
Picar la espinaca cocida y escurrida en el aceite junto con la cebolla picada. Agregar el choclo, sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado.
Unir con 1 huevo. Estirar la masa de forma rectangular.
Distribuir el relleno arrollar. Colocar en asadera de horno. pintar con huevo batido y llevar al horno moderado durante 50 minutos.
Etiquetas: Arrollados de Espinaca, queso