ARROZ AL HORNO CON ALCACHOFAS
Ingredientes:
● Aceite
● Cebolla brunoisse
● alcachofas cortadas a ¼ u 1/8, dependiendo del tamaño
● ajo y perejil picados
● Arroz común, 1 parte
● caldo de verduras o ave, 2 partes
● Sal y pimienta
Preparación:
En una sartén de base ancha poner el aceite con la cebolla y sofreirla hasta que este un poco dorada.
Seguidamente agregar las alcachofas, el ajo y el perejil, la sal y la pimienta y dejar cocer hasta que estén tiernas, mojando con un poco de caldo.
Añadir el arroz, sofreírlo para que se cierren los poros y verter el caldo muy caliente. Rectificar la salazón
Mover para unir los ingredientes, tapar herméticamente con papel de aluminio y llevar al horno caliente unos 20 minutos a 180º-200º.
Al sacar remover y servir.
Etiquetas: arroz, ARROZ AL HORNO CON ALCACHOFAS, caldo, verduras