Arroz al horno con filetes rusos
Ingredientes:
400 g de Arroz
3 dientes de Ajo
1 hoja de Laurel
Aceite
Salsa de Tomate
700 gr de carne de Ternera picada
1 Huevo
Harina
1 trocito de pan
Pimienta
Preparación:
Poner a precalentar el horno a unos 200º. En una cazuela de barro o una paella poner a dorar en el fuego de la cocina los dientes de ajo con el laurel, cuando esté añadir el arroz y sofreir bien, poner el agua muy caliente una medida menos del doble de agua que de arroz,(Ej: 4 tazas de arroz, 7 de agua) la media pastilla y entonces meterlo en el horno ya bien caliente.
Dejar en el horno entre 15 y 18 minutos, hasta que esté, vigilando la cantidad de caldo. Sacar del horno y acompañar con salsa de tomate.
Los filetes rusos: en un bol se mezcla la carne picada con un huevo, un poco de perejil y un ajo picados, sal, un poco de pimienta molida, y un trozo de pan mojado en agua o en leche. Se forman como hamburguesas y se pasan por harina y se frÃen.
Etiquetas: arroz, caldo, carne, cocina, leche, salsa