Arroz con mejillones y salmón
Ingredientes:
Arroz azafranado: 1 pocillo de café
Aceite de oliva: 2 cucharadas
Cebolla: 1.
Morrones: 1.
Vino blanco: 1 vaso
Caldo de gallina: 1
Queso parmesano: 2 cucharadas
Mejillones: 80 grs
Dados de salmón: 80 g.
Preparación:
Freír la cebolla y el morrón en aceite de oliva, agregar el caldo de gallina y cocinar el arroz con los mejillones y dados de salmón. Agregar el vino y seguir cocinando hasta que se evapore, cuando está casi listo incorporar el queso.