Asado de cerdo con manzanas
Ingredientes:
1 kg de lomo de Cerdo
50 g Mantequilla
1 kg de Manzana
Sal
Pimienta
Una ramita de Tomillo
1 Cebolla
Preparación:
Dorar en la olla a presión con la mantequilla la carne, echar sal, la cebolla en trozos grandes, la pimienta y el tomillo.
Si queda seco se le puede añadir 1/2 vaso de agua.
Cocer (según modelo de olla) unos minutos a fuego muy suave. Pelar las manzanas y sin romper, sacar el corazón y las pepitas y colocarlas en la olla, alrededor de la carne.
Volver a cerrar y dejar cocer unos minutos.
Se le puede añadir puré de patata.
Etiquetas: carne