Bacalao en pimientos
INGREDIENTES: Pimientos del piquillo, bacalao, harina, nata, leche, cebolla y mantequilla.
PREPARACIÓN: Se pocha la cebolla picada y cuando está dorada se añade el bacalao. Una vez hecho, se mezcla con una bechamel suave y se rellenan los pimientos con la crema resultante. Para la salsa, batimos pimientos del piquillo y nata y cubrimos los pimientos con ella.