Balah El Sham- Dátiles de Siria
INGREDIENTES: 1 vaso de agua 4 huevos Vainilla 1 vaso de harina 1 cucharada de mantequilla Una pizca de sal Aceite para freir.
PREPARACIÓN: 1- Hervir el agua con la mantequilla y la sal. 2- Echar la harina de golpe y mover rápidamente para formar una masa. 3- Dejar enfriar un poco, añadir el huevo, la vainilla y mover fuerte. 4- Poner la masa en un cono y empujar para que se caigan los los deditos en el aceite caliente.. Freir y sacar en un colador. 5- Regar con sirope y adornar con frutos secos o coco. 6- Puede sustituir el sirope por azúcar en polvo.
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