Barretas de Mermelada
Ingredientes:
● 1 taza de harina
● 1/4 taza + 2 cdas. de azúcar rubia
● 1/2 cta. de ralladura de naranja
● 1 pizca de sal
● 1/2 taza + 2 cdas. de manteca
● 1/2 huevo
Baño:
● 3/4 taza de azúcar impalpable
● 1 cda + 1 1/2 ctas. de manteca
● 1 cda. de mermelada de naranja
● gotas de escencia (opcional)
Preparación:
Mezclar 1 taza de harina, 1/4 taza + 2 cdas. de azúcar rubia, 1/2 cta. de ralladura de naranja, pizca de sal.
Deshacer dentro 1/4 taza + 2 cdas. de manteca y 1/2 huevo.
Colocar 2/3 de la masa presionando en tortera de 22 cm de lado sin enmantecar.
Distribuir mermelada ácida por envima.
Cubrir con el resto de la masa presionando suavemente.
Hornear a 350ºF (178ºc) por 25 minutos.
Para el baño:
Batir 3/4 taza de azúcar impalpable, 1 cda + 1 1/2 ctas. de manteca, 1 cda. de mermelada de naranja y unas gotas de escencia.
Agregar un poco de agua si es necesario.
Bañar la masa cocida, dejar secar cortar en barritas.
Etiquetas: Barretas de Mermelada