Bocaditos de surimi
Ingredientes:
- Puré de patatas, 200 gr.
- Palitos de cangrejo (surimi), Siete u ocho
- Mayonesa, 1 cucharada
- Eneldo, 1 pizca
- Huevos, Dos
- Pimienta negra, Al gusto
- Sal, Al gusto
- Estragón, 1 pizca
- Pan rallado, 1 plato
- Aceite de oliva, Abundante
Preparación:
Mezclar el puré frÃo y el surimi picado con el resto de ingredientes en un bol, reservando un huevo y el pan rallado.
Coger pequeñas porciones con las manos darles forma de albóndigas y aplastarlas, pasarlas por el huevo batido y el pan rallado dos veces cada una. FreÃrlas en el aceite caliente.
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