Brazo de gitano con chocolate
INGREDIENTES: 5 huevos, 5 cucharadas de harina, 5 cucharadas de az煤car, una pizca de mantequilla o manteca, 1 bote de crema de cacao, az煤car glass.
PREPARACI脫N: Se separan en un bol las claras de las yemas y se suben las claras a punto de nieve. A continuaci贸n, se mezclan las yemas con el az煤car y la harina hasta conseguir una crema, y luego se a帽ade a la crema las claras a punto de nieve, teniendo mucho cuidado al mezclarlas de que no se bajen las claras, a continuaci贸n untamos un molde con mantequilla o manteca y lo espolvoreamos con un poco de harina, vertimos la crema y horneamos a fuego m谩ximo 5 minutos. Esperamos a que la masa se enfr铆e, la untamos con la crema de cacao, enrollamos el brazo de gitano y espolvoreamos con az煤car glass. (Se puede rellenar con crema o mermelada).
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