Calamares a la plancha con salsa de tomate
Ingredientes:
16 calamares pequeños.
1/2 cebolla.
¼ litro de salsa de tomate.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Preparación:
Limpiamos los calamares de las vísceras interiores y de la piel exterior. Engrasamos con un poco de aceite de oliva los calamares y salamos ligeramente con sal gruesa.
Cocinamos los calamares a la plancha vuelta y vuelta hasta que se doren por el exterior y se cocinen ligeramente en el interior y servimos en el plato acompañado de salsa de tomate y de una juliana de cebolla cocinada a fuego suave con un poco de aceite y de sal hasta que quede caramelizada.
Etiquetas: cocina, salsa