Caldo Clásico
Ingredientes:
- 2 libras de huesos
- 3 tomates grandes en pedazos
- 3 cebollas partidad en cuatro
- 1 pedazo de repollo
- 10 tazas de agua
- 3 ramas de cebolla de hoja
- 1 zanahoria
- 2 ramas de apio
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Se pone a hervir a fuego lento de tres a cuatro horas.
Este caldo puede conservarse en la nevera y utilizarse
para cualquier sopa o para las salsas que lo requieran.