Calzone
Ingredientes:
masa:
- 750g de harina comun
- 1 sobre de levadura seca
- agua tibia c/n (aprox 250ml)
- 1cda de aceite de oliva
- 1cda de sal
Relleno:
- 2 tomates perita
- 150g de jamon cocido
- 200g de mozzarella en hebras
- 100g de queso rallado
- 8/10 aceitunas
- oregano
- pimienta
Preparación:
Colocar la harina sobre la mesada, espolvorearle la levadura seca y la sal, mezclar y formar un anillo. En el centro colocar el aceite y el agua de a poco hasta que se forme un bollo tierno que no se pegue en las manos. Amasar unos 5′, hasta que la masa este lisita y dejar leudar en un lugar templado por espacio de 1 hora.
Pasado ese tiempo, estirar la masa en forma de disco de 1 1/2cm de espesor. Colocar todo el relleno sobre una mitad del disco de masa y cerrar. Quedara una empanada gigante!! Colocarla sobre una asadera apenas aceitada y cocinar por espacio de 25′, hasta que este doradita.
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