Canelones de Ternera y Cerdo
Ingredientes:
Pasta para los canelones.
200 Gr de carne de ternera picada.
200 Gr de carne de cerdo picada.
100 Gr de aceite de oliva.
1 cebolla pequeña.
2 tomates pequeños picados en salsa.
1 cucharada de harina
1/2 Lata de Foie Gras.
Queso rayado al gusto
Sal, Pimienta.
Preparación:
Se hierve la pasta durante 10 minutos con agua abundante, sal y aceite. Se fríe conjuntamente, durante 10 minutos, la cebolla picada, el tomate triturado, la carne picada de cerdo, la de ternera, una cucharada de harina, aceite, sal y pimienta.
Posteriormente se rellena la pasta con el sofrito y se coloca en bandejas, cazuelitas o en la bandeja del horno. Sobre los canelones rellenos se vierte la bechamel que antes se habrá preparado y se coloca el queso rayado al gusto. Por último se hornea durante 30 minutos a 180º
Etiquetas: carne, pasta, queso, salsa