Carne guisada con pimiento
Ingredientes:
500 grs. de Ternera Troceada en Daditos,
1 Pimiento Rojo,
2 Pimientos Verdes,
1 Vaso de Vino Tinto,
1/2 Yogur Natural,
1 Cebolla Mediana,
2 Dientes de Ajo,
3 Cucharadas de Aceite de Oliva,
Pimienta Negra Molida,
Sal.
En una cazuela especial para microondas se pone el aceite de oliva y la cebolla muy picada, los ajos fileteados y los pimientos en tiras. Se mete en el microondas la cazuela y se conecta el horno al 100% de potencia durante 6 o 7 minutos.
Interrumpiendo el cocinado al menos una o dos veces para removerlo todo. Seguidamente se añade la carne troceada salpimentada removiéndolo todo bien para que quede muy mezclado.
Se tapa la cazuela y se mete de nuevo en el horno conectándolo a la misma potencia durante 7 minutos más o menos. A continuación se le añade el medio yogurt y el vaso de vino y se cocina de nuevo a la misma potencia durante 10 o 12 minutos, interrumpiendo el cocinado alguna vez para remover. Antes de servir nos aseguraremos del punto de la carne. Cuando esté tierna, se saca del horno y se sirve directamente.