Coditos a la Judith
INGREDIENTES: 1 caja de 16 onzas de coditos secos, 1 paquete de 16 onzas de tocineta, 1 pote de habichelas rositas, 1 pote de salsa para ragu con setas ,1/2 taza de sofrito preparado, 1 libra de carne molida magra, 4 onzas de salsa de tomate, 1/2 cubito para sofrito, oregano, adobo, sal, pimienta, comino, sal de ajo,aceitunas, una hoja de laurel y perejil al gusto.
PREPARACION: Ponga a ablandar la pasta segun las instrucciones de la caja. Eche a freir la tocineta hasta que este crujiente, elimine la grasa lo mas posible. Añadale a la tocineta los condimentos, el sofrito y la salsa de tomate, dejelo cocinar por 5 minutos. Eche la carne molida y deje 5 minutos mas hasta que la carne se mezcle con todo. Añada la salsa ragu, mezcle bien por varios minutos y rectifique la sal de ser necesario. Añada las habichuelas rositas y cocine por 5 minutos mas.