Crema al ciboulette
Ingredientes:
500cc de crema de leche.
250 gr. de ciboulette o cebollita de verdeo.
1 diente de ajo.
1 vaso de vino blanco.
1 cucharada de aceite.
sal.
Preparación:
Colocamos en una sartén el aceite y ponemos a sofreír el ajo y el ciboulette picado bien fino, una vez dorado incorporamos el vino y dejamos que se evapore un poco su alcohol, luego incorporamos la crema y una vez que llegue a punto ebullición lo retiramos del fuego y los servimos como acompañamiento de carnes o pastas.