Crema de moka
Ingredientes:
¼ kilo de manteca.
3 yemas.
2 cucharadas de café soluble.
Preparación:
Batimos las yemas con el azúcar. Añadimos la manteca (a punto de pomada) y el café (diluido previamente en un poco de agua). Seguimos batiendo hasta que se quede como una espuma y se disuelva totalmente el café.