Cubierta Roy
Ingredientes:
● 1/4 de taza de agua
● 2 cdas de gelatina sin sabor o grenetina
● 1/2 taza de glucosa
● 1/4 taza de glicerina
● 2 cdas de manteca vegetal
● 1 kg de azucar glass
Preparación:
Hidratar la gelatina en el agua a temperatura ambiente, colocarla a baño de maria sin dejar que hierva agragar la glucosa y disolver moviendo constantemente, la glicerina y por ultimo la manteca.
en un boll colocar este almibar con un cuarto de hilo de el azucar glass y dejar enfriar pasar a una mesa y amasar con el resto del azucar glass si desea la puede colocar unas gotas de escencia de tu preferencia al almibar.
