Delirio de escalopa
Ingredientes:
· 4 escalopas
· 100 gr champiñones picados
· 1/2 huevo(s) duro picado
· 1 cucharada(s) aceite
· 20 gr almendra(s) picadas
· 1 sobre(s) salsa de carne
· sal y pimienta
· tomate(s) (para servir en platos)
· mondadiente(s)
Instrucciones
Saltear en aceite los champiñones picados, escurrir y añadir el huevo duro y las almendras. Sazonar las escalopas, rellenar con la mezcla, enrrollar y afirmar con mondadientes. Sofreír con aceite y añadir la salsa de carne disuelta en una taza de agua. Dejar cocinar a fuego suave y tapado por diez minutos. Servir con bolitas de puré y láminas gruesas de tomate, adornar con dos tallitos de ciboulette.
Acompañar con vino Merlot.
Etiquetas: carne, cocina, salsa