Emince de ave: recetas de cocina en Todo Comer.com

 

 

INGREDIENTES: 4 supremas de pollo, 200 gr. Champignones, 1 limón, 2 puerros, 1.5 kgs. de papas, 200.cc crema de leche.

PREPARACIÓN: Cortar las papas en finas laminas sin pelar y armar con estas 6 milohojas de papa, cocinar en horno a 180° por 25 min. Resevar.
Cocinar las supremas en al horno hasta que esten cocidas y desdmenusar. Reservar.
Cortar los puerros en juliana, filetear los champignones ysaltear en una sarten con aceite de oliva desglasar con un vino blanco seco y el jugo del limon, agregar la crema.
Montaje del plato: Disponer una milhoja de papa sobre el plato, sobre esta acomodar puerros,champignones y la suprema desmenusada.
Colocar la otra mil hoja de papa sobre la preparacion anterior y salsear con la salsa de crema de limon.

Etiquetas: cocina, leche, pollo, salsa

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Receta escrita el Sábado, Abril 21st, 2007 a las 20:40 y pertenece a la Categoria de Recetas: Carnes blancas, Principal.