Endibias rellenas con macedonia de verdures: recetas de cocina en Todo Comer.com

Ingredientes:

4 endibias.
250 gr. de verduras en conserva.
100 gr. de tomatitos cherry.
100 gr. de mayonesa.
4 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de vinagre de manzana.
Sal.

Preparación:
Escurrimos la verdura en conserva. Aliñamos con el aceite de oliva, vinagre y sal. Ligamos la verdura con la salsa mayonesa. Limpiamos y escogemos las hojas más bonitas de las endibias. Rellenamos con la verdura las hojas escogidas. Decoramos con un tomatitos cortados en trocitos. Servimos frío, recién sacado de la heladera.

Etiquetas: salsa, verduras

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Receta escrita el Jueves, Septiembre 20th, 2007 a las 18:46 y pertenece a la Categoria de Recetas: Ensaladas.