Ensalada de Espinacas.
Ingredientes:
● Media Bolsa de Espinacas
● Unos taquitos de Queso, use tronchón, pero poner el que más os guste.
● Un puñadito de pasas, nueces y piñones
● Aceite de Oliva
● Vinagre de Sidra
● Una cucharadita de miel
● Sal y Pimienta
Preparación:
En un bol echais la sal, luego el vinagre y lo moveis hasta que el vinagre se disuelva en la sal.
Echais la cucharadita de miel, yo use miel “de pueblo” por lo que está durilla, lo metí unos 15 segundos al micro y se diluyó perfectamente.
Luego poneis el aceite y las pasas, un poquito de pimienta negra y batis bien.
Las espinacas tal cual salén de la bolsa, las cortais y mezclais con la vinagreta, yo al principio pensaba que iba a saber a crudo pero no, con la vinagreta es como si se cocinaran un poco y quedan riquísimas.
Terminais con los taquitos de queso, las nueces y los piñones por encima.