Ensalada de fideos
Ingredientes:
1/4 kg. fideos
150 g. aceitunas cortadas en rodajas
200 g. jamon cocido
1 cch. cebolla rallada
2 unids. huevos duros picados
1/3 taza aji morron picado
1 lata mayonesa
1 pizca sal y pimienta
2 taza daditos de pan frito
2 cch. queso rallado
Preparación:
cocinar los fideos en abundante agua hasta que esten al dente. refrescarlos con agua fria y escurrirlos bien. mezclarlos con las aceitunas, el jamon cortado en dados, la cebolla, los huevos duros y el aji. ligar con mayonesa y condimentar a gusto. colocar la mezcla en una ensaladera y rodearla con los cubitos de pan, previamente rebozados en el queso. servir bien fria.