Ensalada de pescados ahumados
Ingredientes:
Unas hojas de lechuga.
1 tomate de ensalada.
100 gr. de salmón ahumado.
100 gr. de bacalao ahumado.
100 gr. de atún ahumado.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre balsámico.
Sal.
Unos brotes de cebollita de verdeo.
Preparación:
Lavamos y troceamos las hojas de lechuga y el tomate. Sobre unos bols individuales colocamos la lechuga y el tomate los cuales aliñaremos con la vinagreta de aceite de oliva, vinagre balsámico y sal. Una vez aliñada la ensalada colocamos sobre ella los filetes de los pescados ahumados. Terminando con unos trocitos de cebollita de verdeo por encima de la ensalada y una pizca de pimienta recién molida.