Ensalada de tabbule
INGREDIENTES:
1/4 de trigo, 1 rama de perejil picado finamente, 1 rama de hierbabuena o menta picada finamente, 1/4 de Kilo de tomate picado en brunoisse pequeños, 1/4 de cebollin picado finamente, 3 cebollas grandes picadas en brunoisse pequeños, sal, limón al gusto, aceite de oliva extravirgen al gusto.
PREPARACION:
Se lava bien el trigo y se deja en agua por 1/2 hora. Se le pone la sal a las cebollas y a todas las demás verduras, se revuelven y por último, se le agrega las verduras al trigo bien escurrido, el limón al gusto y el aceite de oliva. Este plato sirve para acompañar pescados y carnes asadas.
