Escalopes al queso
Ingredientes:
● 4 bistecs de babilla
● 1 huevo
● 1 taza de pan rallado
● 1 taza de aceite
● 100 gr. de jamón York en lonchas finas
● 100 gr. de queso de barra también en lonchas
● 3/4 de Kg. de patatas
● 1 cucharada de orégano
● sal
● pimienta
Preparación:
Hacer unos cortes en los bistecs para que no se deformen al freírlos. Cortar el jamón de York en cuadraditos, y el tomate en rodajas finas. Salpimentar los bistecs, pasarlos por el huevo batido y luego por el pan rallado para formar los escalopes.
Freírlos por ambos lados en el aceite bien caliente hasta que estén dorados. Colocarlos en una fuente, cubrirlos con el jamón y luego con las rodajas de tomate. Salpimentar y espolvorear con el orégano y finalmente añadir las tajadas de queso. Poner los escalopes al horno bien caliente hasta que el queso se haya fundido. Servirlos con patatas fritas.
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