Flan Romano (Cocina del mundo antiguo): recetas de cocina en Todo Comer.com

Ingredientes:
-250gr nueces
-50gr piñones
-4 cucharadas miel mejor si es mil flores
-1/2 l de leche
-3 huevos
-2 cucharadas de aceite oliva
-una puntita de cucharilla de canela
-1 cucharada de soja
Primeramente trituramos las nueces con las piñas o pilones en un mortero, cuidado no pulverizar con varillas

En un bowl depositar leche e ir agregando de a poco todos los ingredientes mencionados en la lista, hasta que se complete la disolución de todos.

Por ultimo, depositaremos el líquido en un recipiente herméticamente sellado, si es posible envolver en papel de aluminio y dejar cocinar a baño María en una olla, por un periodo de media hora a fuego lento.

Luego de ese tiempo dejamos reposar hasta el día siguiente (no abra la olla)

Observación: no sustituya la miel por azúcar, ya que alteraría de forma notoria la receta original, recuerde los antiguos romanos no tenían conocimiento del azúcar.

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Receta escrita el Lunes, Enero 19th, 2009 a las 20:03 y pertenece a la Categoria de Recetas: Cocina Internacional, Cocina Italiana, Postres.