Fondue Chenoise
Ingredientes:
1, 200 gr. de Redondo de Ternera,
4 tacitas de Arroz
4 papas
4 rodajas de durazno en almibar,
2 kiwis
un bote de encurtidos (zanahoria, pepino, cebolletas, coliflor, etc. envinagrados.)
Preparacion:
Cortar la carne recien sacada del freezer en cubos. Por otra partehervir las papas, y tambien el arroz, lo pasaremos por el chorro de agua fria para que no quede apelmazado. Aparte, prepararemos un caldo de verduras y carne, que sera la base de la fondue para cocer la carne. En un cuenco, ponemos las frutas peladas y troceadas, el kiwi, el durazno o la que deseemos.
Etiquetas: arroz, caldo, carne, frutas, verduras