Frituritas de malanga
Ingredientes:
3 malangas no muy grandes
5 dientes de ajo
1 huevo
una pizca de sal
aceite para freir
Preparación:
Se pelan y rallàn las malangas con el guayo.
Se pelan los dientes de ajos y en un mortero se escachan con la sal. Se bate un huevo en un plato, se le agrega la malanga rallada y la pasta hecha con el ajo y la sal, se mezcla todo muy bien.
Se pone el aceite en un sartèn al fuego, cuando estè caliente con una cucharita pequeña se toma un poco de la masa preparada y se hecha en el aceite.
Se espera a que estèn doradas y se sacan.
Etiquetas: pasta