Gá Kho
Ingredientes
Muslos de pollo sin piel, corte a razón de 1 ½ en pedazos de 1 pulgada
Una pulgada de jengibre, pelada y rebanada muy fina.
3 cucharas soperas de salsa de caramelo
3 cucharas soperas de salsa de pescado
¼ cucharadita de sal
2 cucharas soperas de agua
1 cebolla verde, tajada
Arroz cocido al vapor
Pollo y jengibre, el plato vietnamita.
El pollo, durante el proceso de cocción, exuda sus jugos, que agregan sabores tradicionales, como una especie de salsa.
El jengibre cumple la función de ablandar la carne del pollo, mezclado junto con otros ingredientes.
Para machacar el jengibre, ponga la cara lateral del cuchillo.
Luego coloque todos los ingredientes en un tazón, de un revolvimiento para distribuir todo y cocinar a fuego medio,
Revuelva una vez mas para romper los pedazos de pollo, cocina durante unos 10 minutos a fuego medio.
Cocina durante 10 minutos más revolviendo para que el pollo se exponga se forma uniforma a la salsa, el kho enviara aromas y vapores fragantes hacia fuera de la tapa del tazón.
La salsa aumentara de volumen, asà que continúe revolviendo periódicamente para que no se desborde. Rinde 4 porciones.
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