Gratinado de langostinos y mejillones
Delicioso pastel de langostinos que nos ofreció el simpático cocinero del programa de TVE “Saber vivir”
Es tan fácil y rápido, que vamos directamente con la preparación:
Ponemos en una fuente de horno, un lecho de patatas cortadas en lonchas más o menos del mismo grosor. Salteamos unos langostinos y les añadimos unos mejillones cocidos. Lo echamos todo encima de las patatas, bien repartidito y ponemos otra capa de patatas.
Ponemos en un bol 4 ó 5 huevos, 2 vasos de leche, queso rallado y un poco de perejil. Lo pasamos por la batidora y lo echamos sobre las patatas.
Metemos la fuente en el horno a 170º grados durante 35 minutos. El resultado no puede ser más apetitoso.
Por Carol Ortiz
Etiquetas: langostinos, leche, pastel, queso